Hôtellerie et restauration

À votre service

Nos avocats comprennent que la réussite dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration est fondée sur votre capacité de fournir un niveau constamment supérieur de service à vos clients. Forts de leur expérience acquise auprès d’hôtels internationaux, de propriétaires de restaurants, de casinos et d’entreprises de divertissement, d’exploitants d’installations sportives et de loisirs, ainsi que de centres de villégiature partout au Canada et aux États-Unis, nos conseillers juridiques ont une connaissance exceptionnelle de ce secteur.

La table est mise pour la réussite

Nos conseils pratiques et stratégiques reposent sur une compréhension profonde des facteurs juridiques auxquels fait face le secteur et portent notamment sur la santé et la sécurité, la réglementation alimentaire, la confidentialité des renseignements des clients, les facteurs environnementaux, les conventions de franchise, les questions de concurrence, la chaîne d’approvisionnement, ainsi que divers autres domaines.

Grâce à son travail auprès de l’ensemble des parties prenantes (propriétaires, exploitants, prêteurs, promoteurs, investisseurs, etc.), notre équipe est en mesure de comprendre le point de vue de chaque intervenant et de fournir des conseils juridiques créateurs de valeur pour votre entreprise. Notre personnel s’investit à vos côtés afin de vous fournir un service intégré, exhaustif et efficace et des conseils contextuels, stratégiques et tactiques portant sur des questions liées aux domaines suivants :

– fusions et acquisitions;

– travail et emploi;

– promotion et financement;

– structure de propriété d’actifs;

– règlement des différends et litiges;

– gestion et direction.

Nous avons joué un rôle clé dans le cadre de mandats de transformation dans le secteur, notamment :

  • en conseillant le comité spécial du conseil d’administration de Whistler Blackcomb, la plus importante station de ski en Amérique du Nord, dans le cadre de sa fusion avec Vail Resorts;
  • en agissant à titre de conseiller canadien auprès de Fairmont Raffles Hotels International (FRHI), de Qatar Investment Authority et de Kingdom Hotels dans le cadre de l’acquisition par AccorHotels des trois marques emblématiques de FRHI : Fairmont, Raffles et Swissôtel;
  • en formant une coentreprise entre La Société Canadian Tire Limitée et Kilmer Developments Limited pour bâtir et exploiter des stations-service et des dépanneurs dans chacun des centres de service situés en bordure des autoroutes de la série 400 en Ontario;
  • en conseillant Bluesky Hotels and Resorts, Inc., soutenue par des capitaux hongkongais, dans le cadre de son acquisition de Fonds de placement immobilier InnVest, l’un des plus importants portefeuilles d’hôtels au Canada, pour 2,1 milliards de dollars;
  • en agissant à titre de responsable des affaires juridiques auprès de Paramount Fine Foods dans le cadre de l’expansion canadienne et internationale de son concept de restaurants décontractés et de boucheries halal à bannières multiples proposant des mets à emporter ainsi que des services de restauration rapide, de livraison et de traiteur;
  • en représentant les intérêts de MLSE lors de la signature du contrat de construction et du bail du centre d’entraînement de classe mondiale des Raptors, qui abritera aussi les bureaux de l’équipe.

Nous avons une présence nationale, avec des bureaux dans les principaux marchés du secteur de l’hôtellerie et de la restauration du Canada, de même qu’à New York et à Londres, ce qui facilite la prestation d’un service uniforme dans le cadre de mandats transfrontaliers.

Notre équipe spécialisée et expérimentée suit les tendances dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration afin de rassembler les points de vue locaux, nationaux et internationaux qui vous permettront de demeurer au fait des derniers développements ayant une incidence sur vos activités.